粽子的家常做法
端午食粽，不拘一格！
欢迎来到美味小舍，我是小刘。今天，我们为大家献上端午节的必备美食——粽子，但这次，我们使用了一种独特的做法：竹筒粽！
快手竹筒粽，美味不打折
粽子香软糯甜，独具风味。对于不会包粽子的小伙伴来说，制作粽子似乎是一个不小的挑战。别担心，竹筒粽来了！
只需几步，就能轻松做出软糯可口的竹筒粽哦~
食材准备：
糯米（浸泡一夜）
红豆（浸泡一夜）
蜜枣
碱面
竹筒（洗净，绑好）
步骤详解：
1. 将泡好的糯米、红豆、切碎的蜜枣倒入盆中，加入一勺碱面搅拌均匀。
2. 将糯米红豆馅填入洗净绑好的竹筒中，边填边压实。
3. 用木塞塞紧竹筒口。
4. 将装满的竹筒放入大锅中，加入足够的水。
5. 大火煮开后，转中小火煮2小时。
6. 煮好后关火，将竹筒粽放入冷水中冷却。
7. 冷却后拆除绳子，用竹签从一头插入，掰开竹片取出粽子。
Tips：
浸泡糯米和红豆可缩短煮制时间，防止夹生。
加碱面能使糯米红豆更快熟透。
填装糯米红豆馅时要压实，以免蒸好后不成型。
美味出锅，享受时刻
香软糯甜的竹筒粽就做好啦！不用担心夹生或漏馅，吃的时候蘸上白糖，一口下去，满嘴留香~
如果你也想品尝美味的竹筒粽，千万不要错过这个简单易学的做法。不仅能满足你的味蕾，还能让你在端午节大展身手哦！
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祝大家端午节快乐，阖家欢乐！
