龙虾怎么洗简单又干净

导言：清洗小龙虾别用清水洗，等同于吃垃圾！掌握这个秘诀，脏东西自动跑光光，干干净净让你吃得放心

大家好，我是傻姐美食，生活中有美食和美景，才不辜负。现在正是吃小龙虾的好季节，市场上到处都能买到小龙虾，价格实惠，每斤才 10 元。每年这个时候，我都会买上几十斤小龙虾，处理干净后，分装进真空保鲜袋，放入冰箱冷冻保存，随吃随取，既方便又解馋。比起单买虾尾，既划算又干净卫生。

在我们当地，吃小龙虾的人并不是很多，只有年轻人爱吃。其一是因为不习惯吃，觉得清洗麻烦，宁愿选择大虾也不吃小龙虾；其二则是觉得小龙虾不干净，认为其生长环境脏乱。其实，这些都是误解。如今，小龙虾都是养殖的，水质都比较干净。而且，清洗也不是难事，今天重点讲的就是这个，才能洗得干净又吃得放心。下面就来分享一个小技巧，大家学起来。

很多人直接用清水洗，这样做根本洗不干净，跟吃垃圾没什么区别。我教你一个简单的方法，脏东西会自动跑光光，特别干净。买小龙虾时，你会发现有两种不同颜色的虾，红色的和青色的。这两种虾有什么区别呢？

青壳虾的钳子比较小，壳质较软，肚子干净；红壳虾的壳比较硬，肚子比较脏，虾钳比较大，而且压秤，所以同等价位下，购买青虾会更划算。

清洗小龙虾，别直接用清水洗，越洗越脏。记住，先用盐水浸泡大约一个小时，让小龙虾把肚子里的脏东西吐出来，就像花甲吐沙一样，这样清洗得更干净。

盐水浸泡后，去掉虾头。都说吃小龙虾不吃虾头没乐趣，但自己在家做就别贪那点乐趣了，直接去掉虾头更干净。喜欢吃虾黄的，可以把虾头里的黄挤出来放入碗里。

虾头去掉后，揪住尾巴中间的位置，抽出虾线。最后再把多余的虾腿去掉。每只虾都这样处理，是个大工程啊。

把所有小龙虾尾用清水反复洗几遍，再用刷子把肚子刷一刷。这样处理过的小龙虾就很干净了，每只虾尾都是白白的，没有多余的脏东西，所有的脏东西都自动跑光光了。

特写一下，干净的虾壳，雪白的虾肉，再也不用担心小龙虾不干净了，可以放心大胆地吃了。像我这样一次清洗几十斤的，吃不完的就放入保鲜袋，冷冻保存，随吃随拿，特别方便。

这是我做的麻辣小龙虾，只需要剥一节虾壳，整个虾肉就能完整脱落，吃起来非常方便，汤汁也不会到处乱溅。吃完虾尾后，锅里的汤汁可以用煮面条，小龙虾面条的味道真是绝了，好吃到汤汁都不剩。

关于小龙虾的小技巧就分享到这。