生蚝干怎么做好吃
居家期间的美食之思
居家隔离期间，不少人最渴望的就是品尝美食。
一旦解封，相信很多人都会急不可待地外出，大快朵颐那些在隔离期间思念不已的美味。作为一名资深的美食爱好者，隔离期间令我垂涎欲滴的莫过于老家广东沿海地区的特色佳肴——海鲜和生蚝。
生蚝的魅力
说起生蚝，便不禁让人垂涎三尺。生蚝富含营养，味道鲜美，无论烹调成何种菜肴，都令人回味无穷。如今广泛流行于全国各地的炭烧生蚝，正是起源于广东，可见广东人对生蚝的喜爱。
生蚝的烹调方法也是多种多样，炭烧生蚝、蒜蓉生蚝、生蚝鸡煲等等，五花八门。作为美食大省，广东人吃生蚝总能展现出无限创意。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的美味
在众多生蚝吃法中，我最钟爱的当属炭烧生蚝和蒜蓉粉丝蒸生蚝了。这两道菜是我回家过年最想吃的家常菜，却因居家隔离而无法得偿所愿。
近日，村里的封锁终于解除，我急忙购买了许多生蚝，准备好好大快朵颐一番。
今天，我将把自己最爱的蒜蓉粉丝蒸生蚝的制作方法分享给各位。这道菜不仅做法简单，味道也是一流，非常值得一试哦。
【蒜蓉粉丝蒸生蚝】
材料：
生蚝
粉丝
调料：
大蒜
红辣椒
葱
生抽
蚝油
盐
详细做法：
1. 取两小把粉丝，放入热水泡软，捞出用凉水冲洗备用。生蚝清洗干净，取出肉（小心操作，防止弄伤手），清洗后备用。
2. 准备适量大蒜、红辣椒和葱，清洗后切末备用，葱叶切成葱花。锅中倒入花生油，放入切好的材料小火炒出香味，然后放入一勺生抽、一勺蚝油和少量盐（盐不宜过多，以免过咸）。翻炒均匀后，出锅备用。
3. 取一个大盘子，将准备好的粉丝平铺在盘子里，然后摆上洗净的生蚝肉，最后将炒好的蒜蓉浇在生蚝肉上（蒜蓉放多一点更美味）。
4. 锅中水烧开，将准备好的生蚝放入，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟左右。蒸制时间不宜过长，否则生蚝肉会缩水变老，影响口感。
5. 时间到了，开盖取出，撒上葱花即可食用。食用前可稍作搅拌，使味道更加均匀。这样一道香喷喷的蒜蓉粉丝蒸生蚝就完成了，香气扑鼻，美味至极。喜欢的记得一试哦！
我是豆子，致力于与大家分享家常菜谱、广东美食和家常小吃。如果有不妥之处，欢迎各位指教！喜欢我的分享，请点击关注哦。
