炒平菇的家常做法

在菜市场偶然邂逅了鲜嫩的平菇，价格不菲，不禁令人感慨它的珍贵。为了不辜负这份冬日佳品，我决定烹制一道色香味俱全的素炒，将平菇的美味发挥到极致。

准备食材：
平菇、黄瓜、胡萝卜、青椒、小米椒、葱花等。

步骤：
1、将黄瓜切成小片，备用。

2、将平菇用手撕成小块。

3、青椒切块，胡萝卜切片，备用。

4、热锅倒油，下葱花和小米椒爆香。

5、加入青椒块和胡萝卜片翻炒。

6、将平菇焯水后加入锅中翻炒。

7、加入黄瓜片翻炒。

8、适量加盐调味。

9、加入鸡精调味。

10、大火翻炒，出锅装盘。

这道清炒平菇，色泽鲜亮，香味扑鼻。平菇的Q弹爽滑，辅以蔬菜的清脆，口感丰富且层次分明。相信它的味道，定会令你赞不绝口。

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