清炖鸽子的最好做法
岭南养生汤膳
俗语云：“无汤不成席，粤人餐桌少不得靓汤。”岭南汤膳，是广东文化不可或缺的一环，在华夏饮食文化中独树一帜，于岭南文化中尤为彰显。
鸽汤：养生首选
鸽子，又称乳鸽，其体积虽小，但营养丰富，价格不菲。炖煮后的鸽子汤，鲜美异常，堪称滋补佳品。
鸽汤的养生功效
鸽汤含有丰富的营养物质，对产后虚弱、术后康复所需滋补尤为适宜。其具有清热解毒、益气补血之功效，素有“一鸽胜九鸡”之说。鸽汤脂肪含量极低，具有补肾益精、壮体补血、促进伤口愈合、滋润肌肤等多重益处。
清炖鸽子汤做法
材料：
1. 乳鸽 1只
2. 百合 10克
3. 莲子 50克
4. 山药 100克
5. 生姜 1片
6. 盐 适量
步骤：
1. 将百合、莲子洗净浸泡。
2. 乳鸽洗净后切块，用盐水浸泡去除杂质和血水。
3. 生姜去皮切片。
4. 锅中烧水，水沸后放入乳鸽和生姜焯烫去腥味。
5. 削皮切块山药。
6. 砂锅中放入适量水、山药、莲子、百合和生姜，大火煮沸。
7. 加入乳鸽，小火慢炖1小时。
一碗色香味俱全的清炖鸽子汤便大功告成了。
品味岭南汤膳精华
清炖鸽子汤，既可休闲养生，又能补充营养，强健体魄，促进血气循环，滋润肌肤。每一口鸽子汤，皆是岭南汤膳的精华，体现着岭南文化的独特魅力和养生之道。
