粉蒸羊肉的做法

由 方太生活家 制作

• 牛肉 250 克
• 土豆 1 个
• 葱 2.5 克
• 姜 2.5 克
• 蒜 2.5 克
• 粉蒸粉 3 汤匙
• 食用油 2 汤匙
• 酒糟 1 汤匙
• 郫县豆瓣酱 1 汤匙
• 老抽 1 茶匙
• 生抽 2 茶匙
• 红糖 1 茶匙

1、备齐食材

2、牛肉洗净，切成 0.5 厘米宽、3 厘米长的条状，并浸泡在冷水中 30 分钟；土豆洗净去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用

3、取出牛肉条，沥干水分，加入粉蒸粉 3 汤匙、食用油 2 汤匙、米酒 1 汤匙、郫县豆瓣酱 1 汤匙、老抽 1 茶匙、生抽 1 茶匙、红糖 1 茶匙，充分拌匀并腌制 10 分钟

4、将土豆块摆放在盘子中央，将腌制好的牛肉条裹上粉蒸粉后码在土豆上，放入蒸笼中，置于蒸箱的中间层

5、开启方太蒸箱，加满水箱，选择“100℃、35 分钟”的烹饪模式

6、出锅享用

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