面包机做面包的详细步骤
善用面包机，享受美味的面包
拥有了面包机，可是不能让它闲置哦，每一分利用都是对它的珍惜。看到有的烘焙爱好者购买了面包机却不常使用，实在让人觉得遗憾，制作美味的面包真的不难。看看这款巧克力奶酥面包，香甜松软，不输外面买的。
图片：香甜可口的巧克力奶酥面包
作为一个合格的烘焙爱好者，我家的面包几乎没断过，隔三差五就会做，每一种口味都是随心所欲，健康又美味。购买一条吐司面包至少需要十多元，而自己动手制作，不仅省钱，还能享受美味的成果，何乐而不为呢？
今天要介绍的仍然是吐司面包配方，有面包机就放心地交给它完成，没有面包机也可以放入吐司盒内，然后用烤箱烘烤。千万别让家里的烘焙器具闲置，该用的时候就拿来用。
图片：松软蓬松的巧克力奶酥面包
掌握好一个基础面包配方，就能制作出多种美味佳肴。下面就一起了解一下这款巧克力奶酥面包的做法吧。
主面团材料：
纯牛奶 160 克
鸡蛋 1 个
食盐 2 克
糖 20 克
高筋面包粉 260 克
耐高糖酵母粉 3 克
奶酥材料：
全脂甜奶粉 25 克
巧克力酱 20 克
黄油 20 克
详细做法：
图片：将主面团材料倒入面包机内
1. 将主面团材料中的牛奶、鸡蛋、食盐、糖倒入面包机内桶。
图片：加入高筋面包粉和耐高糖酵母粉
2. 再加入高筋面包粉和耐高糖酵母粉。
温馨提示：制作面包需要使用专用高筋面包粉和酵母粉，切勿弄错。不同品牌面粉的吸水性有所不同，如果搅拌时发现面团过粘或过硬，需要微调材料用量。
图片：启动面包机揉面
3. 启动面包机的一键式面包程序，让机器开始揉面。我的面包机在此步骤会进行两次揉面，耐心等待即可。
如果你使用厨师机或手动揉面，这一重量的面团大概需要揉 15 分钟左右。
图片：揉好的面团变得光滑柔软
4. 揉面程序结束后，面包机内桶内的面团会变得十分光滑柔软，无需进行任何处理，面包机将自动进入第一个发酵程序，发酵时间约为 45 分钟。
特别说明：发酵时间会受到环境温度影响，使用相同材料制作的面团，发酵所需时间可能有所不同。想要得到更好的面包成品，就需要多观察面团的状态。
图片：准备巧克力奶酥馅
5. 趁着面团发酵的空闲，准备巧克力奶酥。将奶酥材料中的黄油、奶粉、巧克力酱放入小碗中。黄油需要提前软化。
图片：将三种材料搅拌均匀
6. 搅拌均匀，三种材料充分融合，形成柔软的馅料。盖上保鲜膜，放置一旁备用。
图片：面团经过 45 分钟发酵
7. 45 分钟后，面团发酵结束，此时体积已明显增大。我的面包机屏幕在显示 1:30 时会出现一次排气，此刻可以按下暂停按钮，取出面团进行整形。
图片：在面饼中间抹上巧克力奶酥馅
8. 按下面包机暂停按钮，取出面团，用擀面杖擀成面饼，在中间抹上巧克力奶酥馅。由于馅料比较干，建议抹薄一点，均匀一些。
图片：将面饼卷成面卷，从中间切开
9. 将面饼从一侧卷起，收口封住，形成一个面卷。 سپس، 用刀从中间切开，一头不要切断，接着将切面朝上，可以看到每一层都带有奶酥。
图片：将切开的两根面卷交叉编在一起
10. 将切开的两根面卷交叉编在一起，两端收口卷过来朝下。
图片：将编好的面卷放入面包机内桶
11. 将编好的面卷放入面包机内桶，用手轻轻按压面团，尽量铺满桶底，取消暂停，进入第二次发酵程序。
如果你使用的是其他器具，请将面卷放入吐司盒中，同样进行第二次发酵。
图片：面包在发酵过程中
12. 当面包机屏幕显示 0:35 时，机器将自动进入烘烤阶段。通常在这一时间前后，我会检查一下面包的发酵程度，如果达到理想高度，就可以进入烘烤程序。如果没有达到，可以按下暂停按钮，让面团继续发酵至满意高度后再烘烤。我的面团发酵得不错，内桶已满八分，可以开始烘烤了。
图片：烘烤完成后即可出炉
13. 烘烤时间为 35 分钟，我们可以透过机盖上的透明视窗观察面包的状态。高温烘烤不仅会让面包继续发酵，还会使其成熟并呈现诱人的色泽。
15、诱人的巧克力奶酥面包新鲜出炉，空气中弥漫着浓郁的芳香，巧克力和面包交织的甜蜜滋味令人垂涎欲滴。
16、烘焙完成的面包需迅速取出。将面包机内桶拎起倒扣在晾网上，一个香气扑鼻的巧克力奶酥面包便呈现眼前，其微焦的外皮更增添了一丝香气。
刚出炉的面包撕开即可享用其美味。若需保存至翌日品尝，待面包稍凉后，将其装入保鲜袋并密封，此时面包仍留有余温，有助于保持其松软和美味。
此款面包非常适宜用手撕食用，一层层香软可口。除了奶酥馅料中添加的黄油外，主面团采用无油配方，糖分含量适中，是一款适合家庭日常食用的健康面包。
我们家热爱面包，因此我常会抽出时间为家人烘焙可口的面包。虽然拥有烤箱和厨师机，但若想节省时间和精力， 面包机便是不二之选。一次只做一份面包，即刻享用，省时省力。
若您未配备面包机，也可使用烤箱搭配吐司盒，制作出更加美观精致的巧克力奶酥吐司。心动不如行动，不妨动手一试吧！
欢迎来到我的厨房，欢迎关注我。我是多妈，一个有两个可爱女儿的全职妈妈。我热爱旅行，也热衷于烹饪。努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
