杨枝甘露的做法

在炎炎夏日，各种冷饮店门庭若市，其中杨枝甘露是当之无愧的夏日饮品之王。它的名字虽略显矫揉，但做法却出人意料的简单。只要备齐食材，仅需片刻，你就能在自家厨房做出媲美冷饮店水准的杨枝甘露。

对于芒果爱好者来说，杨枝甘露简直是福音。软糯的西米搭配香醇的芒果泥，以及淡淡的椰奶香气，打造出清凉浓郁的口感。它的甜而不腻，让你尽情享用也不觉腻味，一整杯下肚，足以驱赶整日的暑气，为你带来一整天的好心情。

By 时林秀

• 芒果肉 300g
• 椰浆 100g
• 淡奶 150g
• 西米 30g
• 西柚 少许

1、将西米放入适量水中煮熟，煮熟后捞出放入冰水中浸泡。

2、将芒果去皮切块，分成两份。

3、取其中一部分芒果块用于装饰，剩下的倒入料理机中。

4、加入淡奶，搅打成细腻的芒果泥。

5、取出适量煮好的西米铺满杯底，倒入刚打好的芒果泥。

6、取椰浆顺着杯壁缓慢倒在芒果泥上。

7、最后在顶部摆放芒果块和西柚粒装饰即可。

8、完成

注意事项： 芒果、椰浆和淡奶提前冷藏后使用，口感更佳。

倒入椰浆时，要顺着杯子的边缘缓缓倒入，这样分层明显更美观。

无需放糖，芒果的甜度已足够。

上述材料为2人份，可酌情增减。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。