重庆小面的做法及配料 重庆云阳面机总厂

一碗面食背后的故事究竟如何？对重庆的冯勇而言，它不仅是食物，更蕴含了他生命的意义和独特的经历。

谈及《舌尖上的》，很多人首先想到的是那香气扑鼻的重庆小面。这其中，云阳面工的制作技艺尤为重要。云阳面业以其久远的历史和优秀的品质而全国闻名，它承载了许多人的记忆。现代发展中也面临着一些传统的丢失。但令人欣慰的是，依然有人在坚持传统的工艺，继续用良心制作面食，并受到了众多食客的好评。

说起这位坚持传统的人，就不得不提冯勇，一位土生土长的重庆市云阳人。

从山城走出的一名重庆小伙子

在长沙闯出一条面食路

在1981年冯勇降生在云阳的一个农村家庭，从小便表现出了强烈的独立精神。即使读书并不多，他却很早就学会了做生意的门道，他帮助母亲在村庄经营杂货铺。

随着年龄的增长，冯勇渴望探索更广阔的世界。他离开了家乡，前往广东中山闯荡。虽然年纪轻轻、没有经验，但他凭借着坚韧的决心和一股冲劲，在长沙找到了自己的方向。

“初入社会时我曾尝试过各种行业，但内心一直迷茫。”冯勇坦言。直到他选择进入面食行业。这个行业创业门槛低、投入较少，而且能够让他继续追寻儿时的梦想——那就是做出美味的家乡面食。

2007年他和妻子在长沙荷花池菜市场开了家“重庆鲜面店”，开始用自己的手艺做面卖给市民。

转型升级打造全产业链

线上线下齐发力覆盖全市场

尽管开始时生意并不火爆，但冯勇一直坚守初心、提供优质的食品。他的面质新鲜、干净、口感劲道、爽滑，逐渐赢得了市民的喜爱。

随着口碑的传播和市民的喜爱，他的店面数量逐渐增加。后来他响应号召、建立工厂，并开发了多种产品。在这个智能化的工厂里，先进的机器设备和高效的工艺让生产效率大幅提升。

他选择了优质的小麦作为主要原料，在保持传统工艺的基础上根据湖南的口味进行改良，打造出独特的面食风味。他的生产线从原材料开始一直到最后的包装和配送都实现了自动化。

此外他的产品还扩展到线上销售平台并统一配送至全市各家门店，实现全渠道覆盖。

回馈社会追求更高目标

立志成为长沙面食界的佼佼者

山村妹食品在不断发展和壮大的同时也不忘回馈社会。作为湖南省川渝商会的一员，冯勇积极参与公益活动为70岁以上老人、残疾人和五保户提供帮助。

他身上那种勤劳、坚韧、能吃苦、不服输的精神让他的朋友们印象深刻。如今事业有成的他并未停下脚步而是不断创新和发展企业。

他经常外出学习考察、改进生产工艺和设备、优化产品设计和品质并寻求持续创新。他的目标是打造一个高品质的云阳面品牌——山村妹。