雪莲子要泡多久 雪莲子最忌三种东西
来自泰福高TAFUCO的烹饪分享
原料清单：
- 适量雪莲子
- 适量银耳
- 适量桃胶
- 适量冰糖
- 适量枸杞
烹饪步骤详解：
- 准备雪莲子桃胶羹的主料：雪莲子、桃胶、银耳和调料冰糖、枸杞。
- 银耳需用冷水泡发两小时，使其充分膨胀。
- 雪莲子则需用冷水浸泡十二小时，以便更好地发挥其功效。
- 桃胶需放入清水中浸泡一夜（超过十二小时），直至其体积膨胀至约十倍。
- 枸杞也需要用冷水泡发两小时。
- 这款营养汤的烹饪神器——焖烧锅。
- 将泡发好的雪莲子、银耳和枸杞加入锅中，加入清水煮沸十分钟。
- 再加入已泡发好的桃胶，并依个人口味添加适量冰糖，再次煮沸后保持十分钟的沸腾状态。
- 随后，将内锅放入外锅进行焖煮，静待半小时。
- 如此，一汤美羹即成。简单方便，无需守在炉前搅拌，省时省力，就是如此简单。
小贴士：
在选择莲子时，优质的莲子通常颗粒较大且均匀，表面光滑无杂质，颜色淡黄并带有光泽。相反，劣质莲子则可能颗粒大小不一，颜色发白且无光泽。在口感上，优质莲子易煮熟且具有清香味道，嚼之有脆响。而在泡发过程中，优质莲子泡后会稍有增大且表面圆润光滑。特别提醒，在烹饪时无需对莲子进时间浸泡，以免影响其口感和煮烂时间。
您是否喜欢这道由泰福高TAFUCO为您推荐的养颜汤呢？
