面粉粑粑的做法 面粉巴巴最简单的做法

在佳节临近之际，咱们这里家家户户都有个传统习俗，那就是准备糯米食品。糯米和大米按照一定比例提前泡好，再通过机器打成浆糊，接着用纱布袋装着悬挂起来，待其自然沥干水分。过年期间，汤圆、煎红糖粑粑、醪糟汤圆等美食都是我们餐桌上的常客。今天，我想与大家分享一下如何制作美味的红糖粑粑。

红糖糯米粑粑，这个名字听起来就让人垂涎三尺。接下来，让我们一同看看所需的食材与配料：

食材：叶儿粑粉、红糖

接下来是制作步骤：

1. 根据用餐人数，适量装取叶儿粑粉入玻璃盆中。

2. 慢慢地加入冷开水，一边加水一边搅拌，直至形成面絮。

3. 揉成软硬适中的面团，注意不能和得太稀，否则难以成型。将面团置于一旁，自然醒发约30分钟。

4. 准备适量红糖，加入热水中搅拌均匀至完全溶解。

5. 从面团中取出一小块，搓成圆形后压扁。

6. 在平底锅中刷上一层底油，将面饼均匀摆放。

7. 转为小火，慢慢煎制，一面煎至微黄后再翻面继续煎。

8. 当一面煎好后，淋上红糖水，并盖上锅盖进行焖煮。

9. 期间需揭开锅盖，将粑粑翻个面，继续焖煮大约6分钟。

10. 出锅前不需要收干红糖水，留一些在锅中，起锅后淋在红糖粑粑上。

这样，一道简单又美味的红糖粑粑就制作完成了。喜欢糯米制品的朋友们，不妨试试这个做法吧！