青椒杏鲍菇炒五花肉 青椒炒杏鲍菇怎么做好吃

大家好，我是厨易，今天来与大家分享一道简单易学的厨房美食，那就是将两种食材的完美结合——杏鲍菇与韭黄的美食制作。让我们一起动手，探索美味吧。

说起杏鲍菇与韭黄，它们各自在餐桌上都有着不可或缺的地位。但你是否尝试过将它们搭配在一起呢？对于这种新颖的组合，你是否充满了好奇与期待？那么，就请跟随我的步伐，一同揭开这道美食的神秘面纱吧！

所需食材如下：

杏鲍菇、韭黄、五花肉、干红辣椒、食用油、葱油、生抽、盐、白胡椒粉、老抽、白糖以及鸡精。

制作步骤：

第一步：将杏鲍菇清洗干净后，切成适中的厚片，再改刀成条状，最后切段备用。

第二步：将韭黄仔细清洗，切成长短适中的段状备用。

第三步：取一块五花肉，去掉肉皮，切成丝状；再取少许瘦肉，切片后改刀成丝；干红辣椒剪成丝备用。

第四步：锅中加入足量食用油，待油温六成热时，下入杏鲍菇，开大火炸至金，捞出控油。

第五步：锅中加水烧开，放入炸好的杏鲍菇焯水，再次烧开后捞出控水。

第六步：锅中加入少许葱油，放入肉丝煸炒至微黄；接着加入辣椒丝，煸炒出香辣味。

第七步：将杏鲍菇与蒜黄一同下锅，大火快速翻炒，加入生抽、盐、白胡椒粉、老抽、白糖以及鸡精进行调味。再加入少许清水，继续翻炒，最后淋上少许香油，炒匀后即可出锅。

制作要点提示：

韭黄需要炒至熟透，否则会保留较重的辛辣味道。

这道菜色香味俱佳，杏鲍菇的Q弹与鲜嫩搭配微辣的口味，非常适合搭配米饭。如果你还未能尝试过这种新奇的吃法，那就赶快动手试试吧！