木桶饭的做法 木桶蒸米最简单方法

财经（《回家吃饭》）

一位工匠，一碗米饭，传奇般的坚持——村嶋孟，被称为“煮饭仙人”。

近日，一位特殊的嘉宾走入了《回家吃饭》的节目现场，他就是来自日本的村嶋孟。

他，五十年来只专注于煮米饭，他的故事在网络上引起了广泛的关注和讨论。八十四岁的他，无疑成为了当今的“网红”代表。

他的故事，让人感叹何等的匠心让他如此坚持。对于米饭的独特情感，以及背后五十年的岁月与米饭的深厚情感，都让人充满好奇。

今天，这位传说中的“煮饭人”来到了我们的节目中，将与我们分享他的煮饭秘笈。

村嶋孟对米饭的感情非常深厚。年轻时他经历过战火，曾经流落至食杂草充饥，因此他深知一碗热腾腾的白饭的重要性。

他在大阪开了一间大众食堂，虽然外观不起眼，但菜色寻常，却常年排大长队。大家都冲着能品尝一口由村嶋亲自煮出来的白米饭而来。他煮的米饭，被大家赞誉为“银饭”，只有纯正美味的米饭才堪称如此。

在节目中，村嶋孟分享了他的煮饭秘籍。他的工具、他的方法、他的态度，都充满了严谨和认真。

比如他那特制的饭锅，米粒在锅中渐渐涨起，这种锅全世界只有三个。他煮饭不仅用爱，更用严谨的态度。他用四个定时器和各种称量工具来确保每一次的煮饭都是完美的。

他的煮饭过程分为七步，每一步都有其独特的技巧和要求。从锻炼拉架势开始，到选米、量米、淘米、泡米、煮米、焖米饭，每一步都充满了讲究和技巧。

村嶋孟每天四点钟就会起床开始锻炼，他认为只有健壮的体魄才能烹饪出最正宗的米饭。在选米的过程中，他能够通过手的触感判断米的质量。在煮饭的过程中，他先用小火煮十分钟，再转大火煮十分钟，并每隔数十秒转动锅盖防止饭汁沸溢米饭结块。

他说：“五十年并不长，昨天发生的不开心的事情、没做好饭和老婆发的脾气我都会忘记，早上起来又是全新的一天。”这就是村嶋孟，一位可爱的煮饭仙人，他用一碗米饭、一份坚持，展现了工匠精神、造就了传奇。

米饭仙人之银饭秘笈

虽然只是简单的大米和水，但在村嶋孟的手中，却能变出雪白晶莹的白米饭。他的秘籍包括做“米饭广播体操”锻炼身体、选大米、精准的测量米量、淘米、泡米、煮饭和焖米饭等步骤。每一步都充满了技巧和经验。

看到这些，是否已经让你开始期待那一碗美味的米饭了呢？明天我们将继续教大家如何制作这美味的白米饭，同时还将教给大家如何制作正宗的韩国泡菜。

关于十斤米饭揭开锅盖后五分钟发生了什么，欲知详情请关注明天的节目！