松子树图片 吃的松子是哪一种松树

导读：

深藏于高枝，采摘艰辛显身手，昔日无闻成稀客，今朝尊贵成珍品。

随着白露节气的临近，秋天的脚步已悄然而至。在这个收获的季节里，琳琅满目的果蔬粮食迎来了成熟。市面上的板栗、核桃、柿子、柚子等纷纷吸引了众人的目光。尤其在九月之后，板栗的踪迹愈发常见。

说到这，不由得让我想起了另一种坚果——松子。它如今已然成为众多食客的钟爱之物。各位是否也是松子的忠实粉丝呢？

松子，这个名字或许并不陌生。它有多个别名，如松实、果松子、海松子、松塔子等。作为一种受宠的坚果，它近年来在市场上的地位节节攀升。

市面上所见的松子种类繁多，其中包括巴西松子、东北松子和西南的落水松子等。其中，巴西松子以其进口的身份，价格自然偏高。而东北和西南深山里的松子则承载了太多的采摘辛酸。

松子的生长之地都在那数十米高的大树上，采收不易且极度危险。要采摘松子往往得是几位辛勤的采摘者通力合作。有人站在高高的树上用长竹竿敲打，下面的人则聚精会神地捡拾。深山老林中的采摘之路更是充满了艰辛与危险，需在无路可走的密林中艰难前行，采下的松塔还需人工一袋袋背出。

或许有人会好奇，为何家乡的松树结满果实却少有人采摘？其实并非所有松树都能结出可食用的松子。全球的松树种类繁多，但能结出食用松子的只有少数几种。

松子的流行并非一朝一夕之事。在近几年的传播中，它的价格也随之水涨船高。即使卖到五六十元一斤，也依旧被认为是物超所值。然而在此之前，松子只是默默无闻的野果，鲜少有人问津。

这野果虽长在高高的树上，采摘却难如登天。深山老林中的采摘、搬运工作更是重重困难。而且，采摘下来的松实还需经过多道工序才能成为我们的美味松子。

但随着生活水平的提高，松子的知名度大增，市场需求量也大幅增长。于是，不少人开始进入深山采摘松子。但这份工作并非易事，需要极高的专业技能和体力投入。即使这样，从栽种到结果往往需要十数年的时间等待。即使是进入盛果期的松树，每棵树的产量也十分有限，一般只能采收到三四十斤的松子。

松子的大小年情况明显，老农们常说：“三年一小收，五年一大收”。若遇到小年，产量锐减，一棵树可能只能收获不到十斤的松子。再加上动物的偷食、天气等因素的影响，采摘工作更是充满了变数与挑战。

虽然采摘辛苦、价格高昂，但松子的美味与营养是无法忽视的。它富含脂肪、蛋白质和碳水化合物等多种营养成分以及多种矿物质和微量元素。多吃松子对身体大有裨益，因此在古代就被视为可入的食物。