澄粉可以做什么小吃 一斤肉糕的配料表
今日，家中男主人提到了他对水晶虾饺的喜爱，特别是那带着韭菜和鸡蛋的版本，颇有些心动。何不试试，感受一下这份鲜香呢？同样喜欢此类美食的朋友们，咱们一同动手，来试试这简单的制作方法吧。
- 面皮材料：
- 小麦淀粉250克
- 土豆淀粉250克
- 使用80℃的温开水调和至480ml。
- 馅料材料：
- 选用新鲜的虾仁300克
- 品质上乘的韭菜400克
- 两个饱满的鸡蛋
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油5ml
- 太太乐鲜鸡汁10ml
- 鸡精2克
- 香油25ml
- 适量盐与胡椒粉用于调味。
具作步骤如下：
1. 韭菜清洗干净并沥干水分，虾仁也需清洗干净。
2. 处理虾仁：去除虾头和虾壳，并挑去虾线，清洗后将虾分成两部分。
3. 将一部分虾从中间切开并压成虾泥，用刀细细剁碎后装入盆中。
4. 在虾泥中加入特级鲜酱油、鲜鸡汁、料酒（5ml）和胡椒粉（1克），混合均匀后备用。
5. 将另一部分的虾切成约1cm的小段，放入碗中。
6. 在盛虾段的碗中加入料酒（5ml）和胡椒粉（1克），抓拌均匀后腌制15分钟。
