珠海有什么特产 珠海买什么特产回家

10. 芝士香蚝的烹饪艺术

在珠海的美食宝库中，芝士香蚝作为其十大招牌佳肴之一，美味无可比拟。来一同探寻它的独特做法，不过制作此等美食可不是随随便便就能掌握的。

材料：八只肥美的蚝，一大匙牛油，一片velveeta芝士，一茶匙洋葱末，一茶匙蒜蓉，一大匙鲜奶，少许盐。

步骤：将蚝连壳一同放入滚水中快速烫煮十秒，然后取出，仔细抹干水分待用。

9. 渔歌唱晚的美食呈现

珠海的十大名菜中，渔歌唱晚的制作尤为讲究。先要为濑尿虾巧妙地剪去背上的硬壳，再在虾身中间轻轻开一刀，酿入珠海酒店秘制的咸淡水虾胶。接着覆盖一层炸粉丝，待油温恰到好处时，放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。

8. 鲍汁扣横琴蚝的珍馐之选

横琴蚝以其肥硕的身形、鲜嫩质美、清甜味香而闻名，被誉为海内外的美食佳品。其“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特点令人赞不绝口。蚝不仅是一种美味海产品，更有丰富的营养和食疗价值，能健脾胃、补虚弱、益气血、软坚散结。

7. 珠海蔗子狸的膳之宝

珠海蔗子狸，又称蔗鼠，是珠海地区的特产。它具有很高的用价值，滋阴血清虚热、补肝肾，被誉为老少咸宜的食疗佳品，甚至有“一鼠顶三鸡”之美誉。这种鼠类专以甘蔗为食，生长于小林和斗门乾务、五山、平沙一带的蔗田区。

6. 叠石蚝油的魅力传奇

位于珠江口西岸的珠海地区，因其地处咸淡水交界地带，故此地产的鲜蚝个头大、肉质肥美。特别是叠石蚝油，因其品质上乘而畅销港澳、东南亚及檀香山等地。此蚝油最早产于珠海市银坑蚝场，后改制并使用“唐家湾蚝油”品牌，由珠海唐家湾商品有限公司生产。

5. 斗门南美白对虾的养殖奇迹

南美白对虾（PenaeusBoone），也称为万氏对虾或凡纳以对虾。这种虾是世界上养殖产量最高的品种之一，适应力强、食性杂、生长迅速。在斗门地区，人们利用咸淡水环境进行养殖，只需70天（每市斤30只）便可达到上市规格。

4. 金湾紫菜的海洋馈赠

金湾紫菜是一种大形红藻类海产品，被视为海藻类蔬菜中的佳品。在传统医学中，紫菜性寒凉，具有化痰软坚、清热利尿、养心降压的用功效。

3. 金湾大海虾的鲜美传奇

金湾大海虾又被称为“大明虾”，是海产八珍之一。这种虾不仅美味可口，还具有较高的用价值。干煎大明虾简单而经典的做法让人能充分体验到其鲜美与海味。茄汁焗和炭烧等做法也备受喜爱。

2. 斗门海鲈的淡水魅力

斗门海鲈生长于我国沿海一带，经过人工驯化后能在淡水中生长多年。这种鱼营养丰富、肉质鲜美，深受人们喜爱。经过一年左右的养殖便可达个体500—1000克的良好状态。

1. 白蕉海鲈的地标佳肴