八珍糕的标准配方 八珍糕的做法及配方

曾有传统的配方在眼前，无奈材料短缺，让我灵活地利用其他食材进行了一次创造性的演绎。

原料配方调整篇

• 参：精准取用15克
• 白术：同为15克，共助效
• 茯苓与莲子：各为50克，提供均衡营养
• 芡实、山与黑芝麻的混合品：搭配的创意令我自豪，各自都是15克
• 薏米需经炒制，并采用50克
• 粘米粉与糯米粉的混合：各取100克，以糯米为主，口感更佳
• 白扁豆：加入15克，增添了营养价值
• 温水与冰糖：适量即可，用于调和食材

制作步骤再述

1. 将炒熟的食材打成粉末后，与糯米粉和粘米粉混合均匀，搓成面团。
2. 用纱布覆盖，静置醒发约20-25分钟。
3. 醒好的面团切割成小份，便于操作。
4. 利用模具将小面团塑成美观的饼状。
5. 将饼置于纱布上，锅中加水后蒸煮，水开后蒸约25分钟。
6. 蒸熟后即可享用这道独特的佳肴。

温馨提示：在炒制材料打粉时，注意适量加水，过多过少都会影响效果。为了更好地入味，您可以选择用温水溶解冰糖后再加入食材中。

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