淡奶油可以做什么 淡奶油面包的做法

每次做完蛋糕，家里总会剩下一些未使用完的淡奶油，放久了不好保存。我通常会用这些剩余的淡奶油来做一款超软嫩的淡奶油吐司。它的口感既细腻又绵软，单吃就足够美味，做三明治也特别合适，简直是家庭必备的美味小点心！

材料准备：

吐司粉：270克

鸡蛋：1个

盐：2克

白糖：40克

淡奶油：100克

牛奶：50克

酵母：4克（也可以使用12克鲜酵母）

无盐黄油：18克

模具选择：

我使用的是魔幻厨房MagicKitchen 450g的吐司模具。

制作步骤：

准备面团：将除了黄油以外的所有食材（吐司粉、鸡蛋、盐、白糖、淡奶油、牛奶和酵母）加入厨师机中，搅拌至面团成型后，继续直到可以拉出薄膜。

加入黄油：将软化的无盐黄油加入面团中，继续揉至面团可以拉出手套膜。

第一次发酵：将揉好的面团放入容器中，进行初步发酵，直到面团体积膨胀至两倍大。

排气与分割：将发酵好的面团取出，轻压排气后，将面团分成3等份。

松弛面团：将每份面团滚圆，静置松弛约15分钟，让面团更容易操作。

整形：将松弛后的面团擀开成椭圆形，然后将面团翻面，再次擀平整，去除边缘的气泡，从上往下紧紧卷起，静置10分钟再继续处理。

第二次整形：再次擀开面团，将其翻面后，再次从上往下卷起。这样做是为了确保吐司内部的层次感更加分明。

最后发酵：将整形好的面团放入吐司模具中，在烤箱内放置一杯热水，维持在35度左右，发酵约1小时，直到面团发酵至模具的8分满。

烘烤：预热烤箱，上火165度，下火170度，烤制40分钟。吐司表面呈现金时即可出炉。

冷却：烤好后的吐司轻轻震动几下，脱模后侧放，待其完全冷却即可享用。

小贴士：

我使用的是海氏C40双门烤箱，它的恒温发酵功能非常适合新手，操作简便，外观也相当漂亮。对于入门级的烘焙爱好者来说，它是一款非常值得推荐的高颜值专业烤箱。

结语：

当淡奶油吐司从烤箱中取出时，扑鼻而来的浓郁奶香让人垂涎欲滴，的口感一咬即弹，非常迷人。如果你手边有剩余的淡奶油，别犹豫，试试看这个食谱吧！制作过程中也可以根据个人口味调整甜度，真的会让你爱上这款吐司的细腻口感！

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