枣泥核桃糕 新疆核桃糕的做法

今天要分享的这款养颜美食是红枣核桃糕，它不仅外形诱人，且营养丰富，适合在任何时候享用，尤其是作为下午茶的小点心。与传统的阿胶糕相比，红枣核桃糕更为温和，适合各个年龄段的人群，特别是女性朋友们。它具有益气补血、健脾养胃的功效，既能满足味蕾，又能帮助身体健康。制作过程简单，使用料理机能更高效地完成，让你轻松享受美味。为了让孩子们也能爱上这道点心，可以考虑添加南瓜子、腰果等坚果，增加口感的多样性。由于红枣的天然甜味，这道糕点与茶或咖啡搭配食用，味道尤为绝妙。

By 厨娘Joyce章鱼

红枣150克

红糖100克

鸡蛋3个

中粉100克

玉米淀粉20克

玉米油40克

核桃仁50克

纯净水适量

白芝麻适量

将核桃仁放入烤箱中，上下火170℃烘烤25分钟，直到香味四溢；

接下来，去除红枣的核，并准备好水淀粉（比例为1:1的水和淀粉）。在主锅中，放入800克红枣肉和500克清水；

设定料理机为2分钟，速度10进行研磨，注意盖好量杯；

研磨完成后，将枣泥与麦芽糖、玉米油、黄油混合，设置30分钟，温度120℃，速度1进行烹煮（此时不要盖量杯）。接着，加入100克水淀粉，继续烹煮70分钟，温度140℃，速度3，当音乐响起，说明烹饪完成，此时的枣泥应呈现出明显的纹路；

将烘烤好的核桃仁加入枣泥中，用刮刀轻轻搅拌均匀。然后将混合好的枣泥倒入垫有油纸的28*28cm烤盘中，表面同样覆盖一层油纸，以防表面干裂；

冷藏3小时后切块，用糯米纸包装即可。这款枣泥核桃糕，搭配茶饮，口感极佳，甜度恰到好处～

红枣不仅是一种美味的食材，其营养价值也备受赞誉。它能有效提升免疫力，研究表明红枣可以促进白细胞生成，降低胆固醇，并保护肝脏。红枣中含有的成分能够抑制癌细胞生长，甚至有助于将癌细胞转化为正常细胞。

常吃鲜枣的人群，胆结石的发生率相对较低。这是因为鲜枣富含的维生素C能够帮助体内多余胆固醇转化为胆汁酸，降低结石形成的几率。

红枣中的钙和铁含量丰富，对防治骨质疏松和产后贫血效果显著，尤其是中老年人和处于生长期的青少年，以及女性朋友，常吃红枣有助于改善健康状况。

对于体虚的患者，红枣同样具有极好的滋补效果。其所含的芦丁能软化血管，降低血压，对于高血压患者尤其有益。

红枣还具有抗过敏、改善食欲、宁心安神等多重功效，绝对是一种理想的健康食品。

做菜也有许多技巧，每一道菜都有其独特的秘诀。大家可以搜索“豆果”来查找我的更多食谱！

红枣核桃糕不仅味道独特，更是一款健康养生的美食，值得每个人尝试与享受。