喝茶规矩基本礼仪
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丨作者：村姑陈
《01》
中国作为礼仪之邦，在日常生活中，喝茶就被视为一种礼仪体现。
从叩手礼的流行可见，喝茶文化在不断发展。
除了叩手礼，喝茶中还有许多细节能够体现礼仪。
本篇将带大家了解我们在喝茶时需要注意的礼节。
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礼节一：茶席布置
有朋自远方来，不亦乐乎。
国人一贯好客，招待友人怎能少了喝茶这一文化。
招待客人时，我们需要布置一个舒适的泡茶场所，以示欢迎。
茶席不必过分华丽，干净整洁即可。
若主人有雅兴，还可以稍作布置，增添一些意境。
怎样的茶席才算有韵味呢？
我们可以从古人的喝茶文化中窥探一二。
明代陆树声在《茶寮记·煎茶七类》中，将“凉亭、明窗、曲几、僧院、道观、松风、竹月、吟咏、闲谈、读书”作为品茶的上乘环境。
明代冯可宾在《茶笺·茶室》中，更是将品茶的十三宜归纳为：“无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏览、文僮。”
茶席布置也是一种礼节的表现。
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礼节二：清洗茶具
除了要准备一个泡茶的场所，你还需要注意茶具的清洁。
无论是在餐厅就餐还是在茶会所喝茶，餐具和茶杯都必须干净。
茶具若未清洗干净，是对客人的不尊重。
无论是茶杯还是茶海，表面都必须干净，没有茶垢、杂质或指纹等异物残留。
尤其是玻璃杯，很容易留下指纹，必须彻底洗净。
而陶瓷茶杯则容易留有茶垢，同样需要清洗干净。
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礼节三：取茶
取茶时也有细节需要注意。
冲泡散茶时，我们通常用茶匙取茶，切勿用手抓取。
如果没有茶匙，可将茶罐对准壶或盖碗轻轻摇晃，让茶叶自然落入其中。
这个取茶细节常常被忽视，你注意到了吗？
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礼节四：请人赏茶
冲泡茶叶前，先请客人观赏茶叶。
特别是名优茶，在冲泡前，其外形也是不容错过的风景。
有的茶可以通过干茶观察到品质、等级等信息。
这样做不仅是一种礼节，也是一种学术交流，懂茶的人更能从中获益。
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礼节五：递茶时用茶夹
在给客人递茶时，一定要养成使用茶夹的习惯。
不用茶夹直接用手递茶，会显得不卫生。
如果不习惯使用茶夹，用手递茶时也要讲究方法和技巧。
比如可以用茶托，这样直接递给客人即可。
注意手指不要触及杯口。
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礼节六：分茶
分茶时要注意不得溅出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，无厚此薄彼之嫌。分茶时，茶杯多放于客人右手的前方。
分茶也有顺序之分。
分茶时，用右手持壶或公道为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶。
斟茶时，茶水量蕴含着深厚的文化底蕴。
茶道中常说“酒满敬客,茶满欺客”，这是因为酒是冷饮，而茶是热饮，为了避免茶水溢出烫伤客人，斟茶应该七分满最为适宜。“从来茶道七分满，留下三分是人情”正体现了这一点。
您在日常生活中是否注意过这个小细节呢？
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礼仪八：最后为自己斟茶
斟茶时，应先为客人斟满，最后再为自己斟茶。若先为自己斟茶，则显得不够礼貌，有失礼数。
作为主人，招待客人时应以客为尊，将这一小细节落到实处。
除此之外，主人还应关注全局，细心留意每一泡茶的变化，并进行适当的调整。例如，当茶汤变淡时，可以选择换茶或坐杯，切勿在客人尽兴品茗时突然中断，扫了大家的雅兴。
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礼仪九：续茶的艺术
当客人的茶杯见底时，主人应及时续茶。如果发现客人的杯中有茶渣，应主动为客人清洗茶杯或更换新杯。
主人需熟悉茶性，当茶汤出现水味时，应及时更换新茶。
《10》
以上只是茶桌礼仪的冰山一角，我们平时喝茶时或多或少都会接触到。如果您想更深入地了解茶桌礼仪，不妨阅读村姑陈此前撰写的相关文章。
中国茶文化博大精深，蕴含着丰富的礼仪和细节。只有将这些细节做到位，才能让品茶的过程更加愉悦和圆满。
在您的家乡，喝茶有哪些特别的礼仪讲究呢？欢迎在评论区留言分享！
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