澳洲龙虾做法

海鲜盛宴：揭秘澳洲巨虾的美味烹饪秘诀

纵情饮食界，虾爱好者深谙其不凡营养价值，故而"虾之族"盛行。然厨艺超群更胜饕餮，唯有掌握制虾之法，方能烹制出令人垂涎三尺的美味佳肴。今日，小编特献上一道海上珍馐——澳洲大龙虾的拿手做法。

料理食材：

龙虾、盐、橄榄油、白胡椒粒、柠檬

简单7步骤攻克美食巅峰：

1、根据龙虾大小，准备适量水量，确保覆盖龙虾。

水之深，淹没龙虾

2、冷水入锅，同时加入适量盐（约30粒白胡椒粒）。盐度宜偏高，以增味。

3、水沸后，将龙虾收入锅中，用勺轻轻压住，避免其露出水面。

4、盖上锅盖，开启烹饪之旅。

5、再次沸腾时，开始计时：1.5公斤龙虾约需20分钟，较小者可缩短时间。期间可调中火，揭盖烹煮。

6、时间一到，熄火捞出龙虾，沥干水渍，放置盘中稍稍冷却。

色泽鲜红，娇艳欲滴

7、制作蘸酱：

蘸料极简：橄榄油入碗，柠檬取汁入油，再添少量盐（咸度可自定）。研磨白胡椒入油，搅拌均匀即可享用。柠檬、白胡椒用量随个人喜好。

不言他语，尽情品尝

温馨提示：虾之烹饪法万千，然若欲保留虾之本真滋味，享受其鲜美爽滑，不妨尝试小编推荐之法，必将大快朵颐，齿颊留香。